Een andere benaming voor de Oud Hollandse Gebakkraam is de Oliebollenkraam. Deze kraam is vaak te vinden op een kermis, een markt maar ook gedurende de koude wintermaanden van het jaar in winkelstraten en bij schaatsevenementen.
In de Oud Hollandse Gebakkraam worden oliebollen gevuld met krenten en/of ( rum) rozijnen, Berlinerbollen, appelbeignets of warme wafels verkocht. Volgens een oude traditie worden deze oude Hollandse baksels gemaakt en gebakken.
Vooral de oliebollen zijn een traditioneel, gefrituurd gistdeeg gerecht uit de lage landen.
Traditiegetrouw gegeten op Oudejaarsavond maar ook heerlijk tijdens schaatsactiviteiten in de koudere winterperiode.
Daarom is er vaak een Oud Hollandse Gebakkraam te vinden bij de finish bij een schaatsevenement.
De schaatsers kunnen na hun schaatstocht heerlijk bijkomen door het eten van een warme oliebol
Het is een zelfmaakpakket van Atelier Anke.